La actividad es libre y gratuita, siendo impulsada por la Dirección de Empleo y Desarrollo Local, con lugar esta vez en el salón comunitario del barrio Vélez Sarsfield.
 
Las conservas que son preparaciones de fruta cuyo principal agente conservante es el azúcar y a veces algún ácido, a menudo almacenadas en frascos de vidrio y utilizadas como condimento o alimento untable, pueden elaborarse con distintas frutas, pero en la ocasión, el disertante opta por la naranja por muchos beneficios y además, para darle valor a la producción que existe en la zona.