La expo es coordinada por la Secretaría de Producción y la colaboración de diferentes áreas municipales, y contará con la visita de distintas instituciones, agrupaciones tradicionales y de diferentes especialidades, que engalanarán la fiesta.
 
Cronograma
 
9.00 – Apertura del predio e inicio
10.00 – Destreza gaucha (carrera de sortija)
11.00 – Comienza la actuación de conjuntos chamameceros
Los Hermanos Monzón
Batallita y sus Chamameceros
Ángel Escobar
Ariel Gauna y su conjunto
Los Amigos de Concepción
 
Destrezas gauchas
14.00 – Juego de riendas
15.00 – Carrera de sortijas
16.00 – Carrera del cuero
 
Concursos
14.00 – Inicio del concurso de zapateo
Concurso del Pastelito
Recepción
Degustación
Resultados y premiación
 
14.30 – Actuaciones de ballets
Ballet Folclórico Municipal “Ramón Paulino Feü” (chicos y grandes)
Ballet Siete Lagunas
 
16.30 – Desfile de postulantes a la Cuñataí (embajadora de la expo)
17.30 – Segunda pasada de candidatas y coronación de la Cuñataí
17.45 – Premiación del concurso de zapateo
 
Cierre de la Expo.